Este aceasta o intoleranță la histamină?

După ce am mâncat alimente bogate în histamină, de exemplu brânză, roșii, citrice, pește afumat etc., sunt multe, am un nas umflat, mă descarc pe gât, ochi apoși, stare generală de rău, lipsă de energie. Când încetez să mai iau aceste produse, văd o îmbunătățire clară. Am făcut testul Diamine Oxidase Activity (DAO), intervalul este de 10,7 - 34,6 UI / ml și am obținut 12, care este limita inferioară, dar normal. Ar putea fi această intoleranță până la urmă sau poate altceva?

Histamina este o amină biogenă secretată de multe celule din organism și care acționează asupra multor sisteme și poate fi absorbită și din alimentele care o conțin. Este eliberat sub influența factorilor alergici. Are receptori speciali la nivelul pielii, sistemelor nervoase, respiratorii și digestive, producând reacții nespecifice. Aveți mucoasa nazofaringiană, în altele pe față sau sub formă de migrene și dureri de cap. În cazul dumneavoastră, acționează asupra mucoasei nazale.

Cercetările arată că intoleranța la histamină este asociată cu boli inflamatorii ale intestinului, tractului gastro-intestinal, boala Crohn sau ulcerozei colistisice. De asemenea, poate afecta sistemul circulator și poate interfera cu producerea de celule roșii din sânge. Histamina este descompusă în organism de două enzime DAO și o dată de histamina N-metiltransferază (HNMT). Dacă sunt prea puține dintre ele, se poate datora unei variante nefavorabile a genei care produce aceste enzime sau boli ale tractului gastro-intestinal, prea multă medicație consumată sau consumului de alcool prea mult. Mai degrabă, nu ar trebui să vă așteptați la un defect genetic în producerea de enzime care descompun histamina, dar acestea pot fi, de exemplu, probleme cu tractul digestiv? Până când acest lucru poate fi stabilit în mod clar, evitați alimentele bogate în histamină.

Amintiți-vă că răspunsul expertului nostru este informativ și nu va înlocui o vizită la medic.

Autor al cărții „Dieta într-un oraș mare”, un iubitor de alergări și maratoane.