Coacăzele negre au proprietăți speciale de sănătate. 100 g de coacăze negre acoperă aproape 260% din necesarul zilnic de vitamina C. În medina populară tradițională, fructele sunt utilizate în infecții ale căilor respiratorii superioare, precum și în artrită și reumatism. De asemenea, pot fi folosite ca ajutor în căderea părului și chiar ca comprese pe urmele mușcăturilor de țânțar sau a pufului. Verificați ce alte afecțiuni sunt ajutate de coacăze negre.
Cuprins
- Coacăze negre - proprietăți de sănătate
- Coacăze negre - valori nutriționale, calorii
- Frunze de coacăze negre - efect pro-sănătate
- Infuzie de frunze de coacăz negru - rețetă
- Coacăze negre - o rețetă pentru un tort de coacăze
Coacăze negre (Ribes nigrum) au multe proprietăți de sănătate. În medicina populară tradițională, fructul este utilizat în angina și alte infecții ale căilor respiratorii superioare, artrită și reumatism. Pe de altă parte, sucul de coacăze negre ajută la tratamentul migrenelor, problemelor gastrointestinale și epuizării generale.
Fitoterapia modernă recomandă utilizarea coacăzei negre ca ajutor în anemie, parodontită, diateză hemoragică, cataractă, coagulare slabă a sângelui, pierderea părului și a dinților și chiar prostatită. Pe de altă parte, infuziile de frunze de coacăze negre pot fi utilizate pentru a accelera procesul de eliminare a toxinelor din corp și pentru a regla activitatea rinichilor.
Coacăze negre - proprietăți de sănătate
- sunt un tezaur de vitamina C.
Coacăzul negru este unul dintre fructele mai bogate în vitamina C. Există 181 mg de vitamina C în 100 g - de peste 3 ori mai mult decât în portocale sau lămâi. Conform recomandărilor specialiștilor de la Institutul de Alimentație și Nutriție, ar trebui să oferim organismului 70 mg de acid ascorbic în fiecare zi, deci 100 g, adică o mână de coacăze negre acoperă aproape 260% din necesarul zilnic de vitamina C.
- sunt o sursă bogată de antioxidanți
Există un grup mare de flavonoide în fructele de coacăze negre, care inhibă formarea de compuși toxici în organism care duc la cancer și încetinesc procesul de îmbătrânire. Mai mult, acestea scad nivelul colesterolului din sânge, inhibă dezvoltarea aterosclerozei și stabilizează tensiunea arterială.
Flavonoidele au, de asemenea, un efect de curățare, deoarece au capacitatea de a forma complexe cu metale grele și astfel facilitează îndepărtarea din corp. Flavonoidele găsite în coacăze negre includ catehină, epicatechină, procianidine, kaempferol și miricetină. Cu toate acestea, proprietăților speciale pro-sănătate li se atribuie ceilalți trei compuși, și anume:
- antocianine - antocianinele găsite în pielea coacăzului negru sunt substanțe antibacteriene care luptă eficient împotriva bacteriilor E.coli - cauzele problemelor stomacale;
- rutină - rutina facilitează absorbția vitaminei C, are proprietățile de etanșare și întărire a endoteliului vaselor de sânge. În acest fel, previne sângerarea, petechiile și varicele;
- quercetina, care are proprietăți diuretice și purificatoare pentru tractul urinar. De asemenea, este antialergic.
Al doilea grup de compuși responsabili de proprietățile antioxidante ale coacăzelor negre sunt acizii fenolici. Au proprietăți antitrombotice, antiinfarct și antiinflamatorii și inhibă dezvoltarea bacteriilor și a ciupercilor.
Ca urmare, coacăzele negre se află pe lista ORAC (lista produselor alimentare cu un conținut ridicat de antioxidanți vegetali). Eficiența antioxidanților conținuți în acestea a fost evaluată de specialiști la 7957 μmol TE (în 100 g de coacăze). Dintre fructe de pădure, numai: chokeberry negru (16.062 μ mol TE în 100 g), afinele (13.427 μ mol TE într-o ceașcă) și afine (8.983 μ mol TE într-o ceașcă) au un potențial antioxidant mai mare.
- scad colesterolul si glicemia
Nu numai antioxidanții controlează nivelurile de trigliceride și zahăr din sânge. Coacăzele au o cantitate foarte mare de fibre solubile - pectina - care previne hipercolesterolemia (creșterea colesterolului plasmatic) și hiperglicemia (glicemia excesiv de mare). Acest lucru se datorează faptului că pectina încetinește absorbția grăsimilor „rele” și a zahărului de către organism.
- susține munca ochilor
Coacăzul negru este o sursă bogată de vitamina A (100 g de fructe proaspete oferă 230 UI de vitamina A), ceea ce ajută la inhibarea dezvoltării a numeroase boli oculare, cum ar fi cataracta.
CITEȘTE ȘI:
- CURANȚE ROȘI bune pentru sănătate și frumusețe
- AGREST - proprietăți nutritive. Ce vitamine conține agrișa?
- Pepene verde - proprietati nutritive. Pepenele roșu crește potența și susține activitatea inimii
Coacăze negre - valori nutriționale, calorii
pe 100 g:
Valoarea energetică - 63 kcal
Proteine totale - 1,4 g
Grăsime - 0,41 g
Carbohidrați - 15,38 g (din care doar 7% sunt zaharuri simple)
Minerale
Calciu - 55 mg
Fier - 1,54 mg
Magneziu - 24 mg
Fosfor - 59 mg
Potasiu - 322 mg
Sodiu - 2 mg
Zinc - 0,27 mg
Vitamine
Vitamina C - 181 mg
Tiamina - 0,050 mg
Riboflavină - 0,050 mg
Niacină - 0,300 mg
Vitamina B6 - 0,066 mg
Vitamina A - 230 UI
Vitamina E - 1 mg
Sursa datelor: Baza de date națională a nutrienților USDA pentru referințe standard
Frunze de coacăze negre - efect pro-sănătate
- pentru răni cu vindecare lentă și mușcături de insecte.
În medina populară tradițională, comprese din frunze de coacăz negru sunt utilizate pe rănile greu de vindecat. Sunt, de asemenea, un remediu natural pentru mușcăturile de insecte, cum ar fi țânțarii. Este suficient să zdrobiți frunzele de coacăz negru și să frecați locul mușcăturii. Frunzele de coacăze negre conțin fitoncide care au proprietăți bactericide, virale și fungicide, precum și taninuri care au efecte antiinflamatoare și astringente asupra pielii. În plus, frunzele acestor fructe conțin flavonoide, cantități mici de ulei esențial, acizi organici și vitamina C, care accelerează și procesul de vindecare a pielii.
- pentru infecții ale tractului urinar și afecțiuni gastro-intestinale
Taninele au, de asemenea, un efect astringent asupra mucoasei gastrice și intestinale și inhibă creșterea microorganismelor gastrointestinale (de exemplu, bacteriile E. coli), prin urmare pot fi utilizate, de exemplu, în diaree, nevroză gastrică, gastroenterită și afecțiuni hepatice. La rândul său, fitoncidele conținute în frunzele de coacăze previn infecțiile tractului urinar.
Iti recomandam
Autor: Time S.A
O dietă echilibrată este cheia sănătății și a unei mai bune stări de bine. Utilizați JeszCoLubisz, sistemul dietetic inovator online al Ghidului pentru sănătate. Alegeți dintre mii de rețete pentru preparate sănătoase și gustoase folosind beneficiile naturii. Bucurați-vă de un meniu selectat individual, de un contact constant cu un dietetician și de multe alte funcționalități astăzi!
Aflați mai multe Acest lucru vă va fi utilInfuzie de frunze de coacăz negru - rețetă
Rețetă pentru o infuzie de frunze de coacăz negru pentru boli ale tractului urinar.
Puneți o linguriță mare de frunze de coacăz pudră într-un pahar și turnați apă clocotită. Se lasă sub capac timp de 10 minute. Apoi se strecoară. Se bea infuzia de 2-3 ori pe zi pentru 1 pahar.
În medina naturală, frunzele uscate de coacăz negru sunt adesea amestecate cu alte ierburi diuretice, cum ar fi coada calului, urzica, frunzele de mesteacăn, afine, tija de aur, rădăcina de calamus și călătorul. Apoi, există 1 cană de apă clocotită pentru 1 lingură de amestec.
Coacăze negre - o rețetă pentru un tort de coacăze
Sursa: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Verificați ghidul electronic
Autor: Materiale de presă
În ghid veți învăța:
- care fructe conțin cele mai multe pectine
- care au recordul de conținut de vitamina C
- care ar trebui să fie consumate pe de rost și reumatice
-zasady-efekty-jadospis.jpg)
---waciwoci-i-wartoci-odywcze-fistaszkw.jpg)
-dziaanie-i-skutki-uboczne.jpg)
