O dietă în timpul chimioterapiei este o dietă care este concepută pentru a întări corpul, a vă ajuta să rezistați mai bine la terapie intensă și să vă recuperați mai repede. Chimioterapia, care este utilizată la pacienții cu cancer, slăbește și reduce pofta de mâncare. Pentru a lupta împotriva cancerului, ai nevoie de multă forță, deci ai nevoie de o dietă inteligentă. Verificați care sunt regulile dietei în chimioterapie și cum arată un meniu de probă.
Cuprins
- Dieta pentru chimioterapie - reguli
- Dieta cu chimioterapie - ce poți mânca?
- Dieta în chimioterapie - cum să o faceți mai sănătoasă?
- Dieta în chimioterapie - un eșantion de meniu
- Chimioterapia și calitatea dietei
Dieta chimioterapică este o dietă al cărei rol principal este de a furniza cât mai mulți nutrienți în așa fel încât consumul să nu fie o pedeapsă și un chin pentru pacient.
Tratamentul cancerului cu chimioterapie este o perioadă foarte obositoare pentru organism, în care nevoile nutriționale și nevoia de nutrienți individuali sunt de obicei mult mai mari decât în cazul unei persoane sănătoase. În același timp, în majoritatea cazurilor, persoanele supuse chimioterapiei au numeroase probleme psihice și fizice care îi împiedică să mănânce suficientă mâncare.
Dieta pentru chimioterapie - reguli
Există mai multe principii principale ale nutriției în timpul chimioterapiei, dar este important să ne amintim că nu există o singură dietă care să fie potrivită pentru pacienții cu cancer, iar nevoile fiecărui individ sunt ușor diferite. Dieta cu chimioterapie este de a oferi putere și energie pentru funcționarea zilnică și pentru a combate efectele secundare ale tratamentului, deoarece, așa cum se știe, „chimia” distruge nu numai celulele canceroase, ci și celulele sănătoase.
Persoanele care tratează cancerul au o nevoie crescută de proteine și calorii. Acest lucru se datorează faptului că organismul este devastat de tratament și necesită mai multe proteine și energie pentru a reconstrui țesuturile. Aprovizionarea adecvată de vitamine, minerale, antioxidanți și alte substanțe fitochimice bioactive este, de asemenea, importantă. Cererea pentru ele crește în timpul tratamentului. În plus, au un efect antiinflamator, iar procesul neoplazic în sine este puternic asociat cu inflamația cronică.
Dieta unei persoane care primește chimioterapie ar trebui să se bazeze pe legume, fructe, produse lactate de înaltă calitate, carne, pește și ouă. Acesta trebuie completat cu grăsimi sănătoase (în special trebuie evitate uleiurile vegetale întărite cu efect proinflamator) și cu carbohidrații cel mai puțin prelucrați (crupe, cereale, pâine). Unele persoane vor avea nevoie de o dietă bogată în fibre, în timp ce altele vor avea nevoie de o dietă cu fibre restrânse. Depinde de efectele secundare ale chimioterapiei.
Dieta cu chimioterapie - ce poți mânca?
Persoanele care iau chimioterapie pot prezenta unul sau mai multe dintre efectele secundare ale tratamentului care se referă la tractul gastro-intestinal și le afectează alegerile alimentare. Apariția și severitatea lor depind de tipul de cancer, localizarea acestuia, tipul și durata tratamentului și dozele utilizate. Reclamațiile referitoare la consumul de alimente includ:
- pierderea poftei de mâncare
- modificări ale simțului gustului și mirosului
- constipație
- diaree
- gură uscată
- greaţă
- vărsături
- dureri de gură
- dureri în gât și dificultăți la înghițire
- pierdere în greutate
- creștere în greutate
De multe ori, pierderea poftei de mâncare și greața sunt cauzate nu numai de chimioterapie, ci și de stres. Managementul nutrițional al pacienților cu diferite afecțiuni legate de tratament depinde de aceste efecte secundare.
1. Pierderea poftei de mâncare
Aceasta este cea mai frecventă problemă în timpul chimioterapiei. Dacă vă pierdeți pofta de mâncare:
- evita să mănânci mese mari
- mananca de 5-6 ori pe zi sau chiar mai des
- înlocuiți mesele solide cu lichide și folosiți așa-numitul nutridrinki
- aveți la îndemână gustări sănătoase și populare, de exemplu fructe uscate, prăjituri de orez, unt de arahide, fructe, roșii, morcovi etc.
- bea băuturi în mod regulat pe tot parcursul zilei
- bea băuturi care să ofere calorii, cum ar fi sucuri, lapte, unturi de fructe
- mâncați o gustare înainte de culcare
- mâncați alimente reci sau congelate
- nu beți în timp ce mâncați
- mâncați mese mai mari în timp ce vă simțiți bine
2. Constipație
Cauza constipației poate fi chimioterapia, dar și de multe ori consumul prea puțin de lichide, insuficiența fibrelor în dietă și lipsa exercițiilor fizice. Cu constipație ar trebui:
- bea cel puțin 8 pahare de lichide pe zi
- bea băuturi calde
- mâncați multe fibre: legume, pâine integrală, cereale, fructe uscate, leguminoase
3. Diaree
În prezența diareei:
- bea multe lichide pentru a evita deshidratarea. Se recomandă apă, dizolvarea electroliților și băuturi sportive
- evita băuturile carbogazoase
- mâncați mese mai frecvente și mai mici
- mâncați alimente bogate în sodiu și potasiu: bulion, banane, cartofi, caise și roșii
- evitați alimentele bogate în fibre, în principal cereale integrale
- evitați alimentele grase și prăjite
- mâncați mese și beți băuturi la temperatura camerei, nu prea reci și nu prea fierbinți
- evita leguminoasele, legumele si fructele crude, laptele cu lactoza, bauturile care contin zahar, alcool, condimente picante, cafea, suc de mere, alimentele cu xilitol sau sorbitol
4. Gură uscată
Gura uscată este o afecțiune în care organismul produce mai puțină salivă decât de obicei. Acest lucru face dificilă vorbirea, mestecarea și înghițirea alimentelor. De asemenea, poate modifica percepția gustativă a alimentelor. Dacă gura este uscată, ar trebui:
- sorbiți apă cu înghițituri mici pe tot parcursul zilei și țineți sticla de apă aproape de voi
- mâncați produse foarte acre și foarte dulci, deoarece stimulează salivația
- mestecați gumă sau sugeți bomboane, fructe uscate etc.
- mâncați alimente ușor de înghițit, lichide, moale, moi
- înmoaie mâncarea folosind sosuri, toppinguri
- evita alcoolul și alimentele picante
5. Greață
Greața este o afecțiune frecventă care vă împiedică să obțineți cantitatea potrivită de substanțe nutritive. Greața este un efect secundar destul de frecvent al chimioterapiei, dar de obicei se curăță în câteva zile de la administrarea chimioterapiei. Dacă vă simțiți rău ar trebui:
- mâncați produse ușor digerabile, de exemplu pâine albă, iaurt simplu, griș, măr copt, bulion etc.
- mâncați 5-6 mese mici pe zi
- încercați să nu săriți mesele, ci mai degrabă reduceți volumul și mâncați-le mai târziu ca gustări. Stomacul gol îi face pe mulți să se simtă rău
- alege alimente care sunt plăcute și atractive și nu te forța să mănânci mese care înrăutățesc greața
- evitați să beți în timpul meselor
- Bea băuturi cu înghițituri mici, încet pe tot parcursul zilei
- mâncați mese și beți băuturi la temperatura camerei, nu prea reci și nu prea fierbinți
- mâncați pisici chiar înainte de culcare dacă greața se înrăutățește dimineața
- evita mesele cu gust și miros distinctiv
6. Vărsături
Vărsăturile apar ca o consecință a greaței, dar și a sensibilității la miros și a stresului bolilor și al tratamentului. Tratamentul nutrițional al vărsăturilor include:
- evitați să mâncați și să beți complet în timpul vărsăturilor
- bea puțină apă sau bulion după ce vărsăturile s-au oprit
- introducerea unei mese lichide (cocktail, supă) dacă vărsăturile nu revin după ce ați băut lichidul
- mâncând des în porții mici
7. Durere în gură
Durerea la nivelul gurii rezultă din rănile mici și rănile care se pot dezvolta în gură odată cu tratamentul. Pentru a nu agrava disconfortul în timp ce mâncați, ar trebui:
- alegeți mâncare moale, masticabilă
- gătește mâncarea până se înmoaie
- înmoaie mâncarea adăugând sosuri sau iaurt
- împărțiți alimentele în bucăți mici
- bea băuturi prin paie
- mâncați mese la temperatura camerei sau la rece
- evitați produsele care pot provoca dureri: citrice, sucuri de fructe, limonadă, condimente picante, feluri de curry, roșii, ketchup, mâncare sărată, legume crude, tari, produse crocante, de ex. biscuiți, granola, chipsuri, alcool
8. Durere în gât și dificultăți la înghițire
Această afecțiune apare în principal cu chimioterapia care distruge celulele cu creștere rapidă. Acestea includ celulele care acoperă esofagul. Dieta pentru această problemă include:
- consumul de mese frecvente, cu volum redus
- alegerea meselor ușor de înghițit, lichide, moi, fără elemente crocante, dure
- consumul de alimente bogate în proteine și calorii
- gatiti produsele pana cand sunt fragede
- înmoaie mâncarea cu sosuri, bulion sau iaurt
- bea în timp ce mănânci
- evitați: băuturi calde și alimente, condimente picante, legume și fructe acre, produse crocante, tari, alcool
Modificări ale simțului gustului și mirosului
Tratamentul cancerului schimbă adesea modul în care lucrurile au gust și miros. Pacienții se plâng de o sensibilitate crescută la miros și de pierderea gustului. Afecțiunea dispare după terminarea tratamentului. Cum să te descurci? Aparține:
- alege mâncare care miroase bine și arată bine bolnavului
- să nu te forțezi să mănânci pe care ți se pare neplăcut
- marinează mâncarea pentru a-și îmbunătăți gustul
- mâncați și beți alimente acre
- Îndulciți mâncarea care pare amară, sărată sau fără gust
- folosiți condimente și ierburi
Pierdere în greutate
Toate efectele secundare de mai sus ale chimioterapiei duc cel mai adesea la o reducere a alimentelor și, prin urmare, la pierderea în greutate. Cum se procedează pentru a evita pierderea excesivă în greutate? Aparține:
- mâncați mese în ciuda faptului că nu vă este foame
- mâncați 5-6 mese pe zi
- alegeți alimente bogate în proteine și calorii
- beți smoothie-uri, shake-uri și supe dacă aveți probleme cu mâncarea de mese solide
- bea shake-uri proteice și așa-numitele nutridrinki
Dieta în chimioterapie - cum să o faceți mai sănătoasă?
- Păstrați alimentele care vă plac în frigider și congelator. În special legume, fructe, produse lactate și pește.
- Cereți familiei și prietenilor ajutor pentru cumpărături și gătit atunci când vă simțiți rău după o doză de chimioterapie.
- Mănâncă multe proteine (ouă, pește, carne, lactate) și calorii atunci când poți - când te simți suficient de bine să mănânci. Acest lucru vă va ajuta să câștigați forță în timpul tratamentului și să accelerați refacerea țesuturilor.
- Mănâncă atunci când ai cel mai mare poftă de mâncare. În majoritatea cazurilor este dimineața.
- Dacă nu vă simțiți ca mese solide, încercați cele lichide - supe, piureuri de fructe și legume, shake-uri proteice.
- Nu vă forțați să mâncați dacă nu puteți mânca.
- Spuneți medicului dumneavoastră dacă nu mâncați mai mult de două zile.
- Împărțiți-vă mesele în mese mai mici și mâncați de mai multe ori pe tot parcursul zilei
- Bea multe lichide. Mai ales când nu poți mânca. Beți zilnic 8-12 pahare de lichid
- Evitați otrăvirea alimentară. Mănâncă produse proaspete. Nu depozitați alimente în afara frigiderului. Puneți restul de mâncare în frigider imediat. Nu mâncați resturi care au fost depozitate mai mult de trei zile.
- Frecați și înmuiați fructele și legumele înainte de a mânca. De asemenea, cele din care curățați pielea, de exemplu portocale.
- Spălați și legumele și fructele congelate.
- Spălați-vă bine mâinile înainte, în timpul și după gătit.
- Utilizați produse lactate și sucuri pasteurizate.
- Prajiti nucile si semintele intr-o tigaie. Evitați coajele crude și depozitate mult timp.
- Nu mânca pește crud și fructe de mare.
- Nu mâncați alimente care au dezvoltat mucegai. Evitați brânzeturile albastre.
Autor: Time S.A
O dietă selectată individual vă va permite să mâncați sănătos și gustos, chiar dacă medicul dumneavoastră v-a prescris o dietă terapeutică. Utilizați JeszCoLubisz, un sistem dietetic online inovator din Ghidul de sănătate și aveți grijă de sănătatea și bunăstarea dumneavoastră. Bucurați-vă de un meniu compus profesional și sprijin constant de la un dietetician astăzi!
Află mai multeDieta în chimioterapie - un eșantion de meniu
Dieta pentru chimioterapie va varia de la o persoană la alta, în funcție de efectele secundare ale tratamentului pe care îl urmați. Cele mai frecvent raportate probleme par a fi pierderea poftei de mâncare, greață și constipație. Meniul eșantion este adaptat acestor afecțiuni.
Ziua 1
- Mic dejun
Sandvișuri: pâine de secară cu unt + brânză de vaci + cârnați de înaltă calitate + salată + roșii + ridiche
- Al 2-lea mic dejun
Caise uscate + iaurt natural
- Cină
Orzul perlat gătit în bulion cu morcovi și mazăre
Betisoare de pui prăjite
Salată de castraveți cu iaurt natural
- Gustare
Nutridrink
- Ceai
Hummus + legume, de exemplu morcovi, ardei gras, roșii
- Cină
Supă cremă de dovlecei servită cu 1 lingură de ulei de măsline și semințe de dovleac prăjite
Ziua 2
- Mic dejun
Oua fierte moi
Roșii cu arpagic și ulei de măsline
- Al 2-lea mic dejun
Cheesecake rece cu căpșuni și jeleu
- Cină
Tagliatelle cu pesto, roșii uscate la soare, usturoi, piept de pui, busuioc și ulei de măsline
- Gustare
Un cocktail de 1 porție de supliment de proteine cu lapte sau apă
- Ceai
Un cocktail de 2-3 mână de spanac, 1 măr și 1/2 banană (subțire cu apă)
- Cină
Bun Graham cu unt, brânză și roșii
Ziua 3
- Mic dejun
Omletă cu rucola, mozzarella, roșii cherry și ulei de măsline
- Al 2-lea mic dejun
Prăjituri de orez cu unt de arahide
- Cină
Chifteluțe de vită în sos de roșii cu adaos de condimente mexicane, pătrunjel + fasole roșie + orez gătit separat
- Gustare
Nutridrink
- Ceai
Zară + căpșuni
- Cină
Supa de pui cu taitei
Merită știutChimioterapia și calitatea dietei
Unul dintre studiile care au analizat nutriția femeilor cu cancer mamar supuse chimioterapiei a arătat că tratamentul modifică semnificativ dieta pentru una mai proastă, îi reduce calitatea. Acest lucru pare destul de evident, deoarece chiar și persoanele sănătoase au o problemă cu o dietă adecvată plină de legume, grăsimi sănătoase și proteine. În plus, chimioterapia și bolile fac pacienții slabi, resemnați și nu au energie pentru a planifica mesele, pentru a face cumpărături și pentru a găti. Studiul arată că în până la 49% din cazuri dieta a fost grav deficitară, iar dieta a aproape tuturor femeilor supuse studiului a fost evaluată ca necesitând modificări. În special, s-au constatat deficiențe în consumul de legume verzi și portocalii și semințe de leguminoase. Cele mai comune macro- și micronutrienți sunt: calciu, fier, magneziu, niacină, riboflavină, tiamină, vitamina B6, vitamina C, zinc.
Rac - ce să mănânci când ești bolnav?
Surse:
- NIH, Asistență pentru persoanele cu cancer, Sugestii alimentare: înainte, în timpul și după tratamentul cancerului, https://www.cancer.gov/publications/patient-education/eatinghints.pdf
- Dias Custodio I.D. și colab., Impactul chimioterapiei asupra dietei și stării nutriționale a femeilor cu cancer de sân: Un studiu prospectiv, 2016, https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0157113
- https://www.guysandstthomas.nhs.uk/resources/patient-information/cancer/diet-and-chemotherapy.pdf
- Mardas M. și colab., Legătura dintre diete și efectele secundare gastrointestinale legate de chimioterapie, 2017, https: //www.termedia.pl/Link-between-diet-and-chemotherapy-related-gastrointestinal-side-effects,3,29710 , 1.1.html
Citiți mai multe articole ale acestui autor
