Alergie alimentară sau intoleranță alimentară? Cunoașteți diferențele

O alergie alimentară nu este la fel ca o intoleranță alimentară - ambele condiții, deși au simptome similare, au cauze diferite. Care este diferența dintre intoleranța alimentară și alergia alimentară?

Cuprins:

1. Ce este alergia alimentară?
2. Ce este intoleranța alimentară?
3. Motive ale intoleranței alimentare
4. Alergie alimentară și intoleranță alimentară: care sunt diferențele?

Intoleranța alimentară și alergia alimentară aparțin așa-numitelor hipersensibilitate alimentară. Experții Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), pe baza cercetărilor efectuate, prezic că 15-20%. populația se luptă în prezent cu simptomele alergiei alimentare sau ale intoleranței alimentare.

Ce este alergia alimentară?

O alergie alimentară este o reacție inadecvată a organismului la ingredientele alimentare și, ca orice alt tip de alergie, rezultă dintr-o reacție anormală a sistemului imunitar. Apare atunci când sistemul imunitar începe să producă anticorpi de tip IgE împotriva unei anumite componente - sau componente - a alimentelor, rezultând eliberarea de histamină, care este responsabilă pentru simptomele supărătoare ale alergiei.

Alergia alimentară se manifestă în moduri diferite, care depind atât de vârstă, cât și de tipul de alergen. Alergia alimentară la copii se manifestă cel mai adesea prin ploaie, colici intestinale, erupții alergice, rinită alergică și chiar anemie.

Alergia alimentară la adulți se poate manifesta în moduri diferite - și simultan. Adesea, un simptom de alergie alimentară la adulți sunt - care apar în același timp - curgerea alergică a nasului, a erupțiilor cutanate și a sistemului digestiv.

Alergia alimentară la copii este cel mai adesea cauzată de laptele de vacă și proteinele din ouă de pui, precum și de citrice, în timp ce adulții sunt cel mai adesea alergici la fructele de mare, peștele, cerealele, citricele, soia, roșiile și țelina.

Ce este intoleranța alimentară?

Intoleranța alimentară este o hipersensibilitate la un anumit tip de alimente sau ingrediente care este tolerată de cei mai mulți.

Mecanismele formării intoleranțelor alimentare nu sunt pe deplin înțelese. Se știe că, în cazul unor tipuri de intoleranță, acestea sunt asociate cu un deficit de substanțe responsabile de deficiența proteinelor sau a enzimelor cheie în procesele digestive ale anumitor ingrediente - un exemplu poate fi enzima lactază, a cărei deficiență duce la intoleranță la lactoză, zahărul din lapte.

Intoleranța alimentară se manifestă ca simptome recurente nedorite care urmează întotdeauna consumului unei porțiuni normale din alimentele intolerante.

Printre aceste simptome, se pot distinge mai multe simptome ușor de remarcat, cum ar fi:

• dureri abdominale și gaze

dar există și multe simptome ascunse sau greu de asociat cu intoleranța. Sunt repetitive

• infecții (cum ar fi gripa și streptococul gâtului)
• migrene
• dureri reumatice
• tulburări ale aspectului pielii (roșeață, eczeme, mâncărime, uscăciune).

Odată pus un diagnostic corect, calitatea vieții unei persoane care suferă de intoleranță alimentară se schimbă. De acum înainte, el trebuie să se obișnuiască cu citirea etichetelor de pe alimente și cumpărăturile în cunoștință de cauză - nu mai aruncă obiecte obișnuite în coș.

O persoană cu intoleranță alimentară va avea, de asemenea, o viață socială dificilă. Și, deși intoleranța este mai puțin periculoasă pentru organism decât alergia, ar trebui luată în serios, deoarece abuzul pe termen lung al corpului dumneavoastră și nerespectarea limitărilor acestuia pot duce la boli grave, în special în tractul digestiv.

Citește și: ALERGIA ALIMENTARĂ: cauze. Lista alimentelor care cauzează alergii alimentare Ar trebui să-i administr copilului meu gluten? Alergie alimentară: teste pentru a vă ajuta să o detectați

Motive ale intoleranței alimentare

Datorită cercetărilor tot mai avansate, știm deja că cauzele intoleranței alimentare sunt complexe. Poate exista un motiv, dar și mai multe motive se pot suprapune, cum ar fi:

• Moştenire. Unii oameni au o tendință genetică către o toleranță mai mică față de anumite produse.
• Excesul de igienă. De la naștere, suntem expuși bacteriilor care ne afectează sistemul imunitar. Respectarea prea strictă a igienei împiedică dezvoltarea imunității. De asemenea, consumul frecvent de antibiotice încă din copilăria timpurie poate determina scăderea imunității, care se manifestă prin intoleranță alimentară.
• Soi în dietă prea devreme. Tractul digestiv al sugarilor nu este adaptat unei varietăți atât de largi de alimente. Sugarii nu ar trebui să fie atât de diversificați în dietele lor.
• Pe piață apar produse noi, necunoscute. Fructe exotice, condimente, uleiuri vegetale din plante care nu cresc în Europa - consumul lor poate provoca, de asemenea, intoleranță alimentară.
• Industrializarea producției. Arome artificiale, aditivi artificiali, conservanți, tratarea chimică a alimentelor produse în masă, amestecuri, noi tehnologii, un proces de producție alimentară din ce în ce mai dezvoltat, utilizarea modificării genetice - toate acestea pot provoca alergeni.

Alergie alimentară și intoleranță alimentară: care sunt diferențele?

Principala diferență între alergia alimentară și intoleranța alimentară este mecanismul dezvoltării ambelor tipuri de afecțiuni. Alergia alimentară apare ca rezultat al unei funcționări necorespunzătoare a sistemului imunitar, în timp ce în cazul intoleranței alimentare, ne confruntăm de obicei cu o deficiență sau cu o lipsă de ingrediente implicate în procesele de digestie sau absorbție a nutrienților.

Fie că este vorba de o alergie sau de o intoleranță alimentară, există trei pași pentru tratarea ambelor afecțiuni. Primul este observarea simptomelor, apoi diagnosticul, iar al treilea este excluderea produselor dăunătoare.

Alergia și intoleranța sunt adesea confuze, deși cursul lor este atât de diferit.

Pentru a face distincția între ele, trebuie să analizați simptomele. În cazul alergiilor, reacția organismului la produsul la care sunteți alergic este de obicei imediată. Cel mai adesea este umflarea, cauzând probleme de respirație, precum și probleme cardiace, inclusiv edemul lui Quincke, probleme grave cu sistemul digestiv - vărsături, diaree.

Când vine vorba de intoleranță - simptomele vor fi mult mai discrete: migrenă, flatulență, senzație de greutate, constipație, durere reumatică, infecții, probleme ale pielii și chiar diabet. Intoleranța alimentară poate avea atât de multe simptome nespecifice, încât este foarte greu de diagnosticat.

Prin urmare, cea mai sigură modalitate de a face un diagnostic corect este prin teste de alergie: analize de sânge, teste de scaun sau teste cutanate. Acestea permit să se determine dacă este o alergie sau intoleranță și să se definească cu exactitate ce produse ar trebui să fie absolut excluse din dietă.

Alergii alimentare la copii

Alergii alimentare la copii, conform studiilor, deranjează fiecare zecime dintre ele. Cei mai tineri le moștenesc adesea de la părinți, dar riscul unei alergii alimentare la un copil poate fi, de asemenea, minimizat. Care sunt simptomele unei alergii alimentare la un copil? Care este diferența dintre o alergie alimentară și o intoleranță alimentară? Ascultați expertul nostru - dietetician Agnieszka Piskała.

Alergii alimentare la copii

Ne dezvoltăm site-ul web afișând reclame.

Blocând anunțurile, nu ne permiteți să creăm conținut valoros.

Dezactivați AdBlock și reîmprospătați pagina.