Consumul regulat de kiwi ajută la menținerea activă a sistemului imunitar și este un ajutor eficient pentru combaterea constipației. Soiul galben sau "auriu" are mai multe calorii, dar conține mai mult acid folic, vitamina E și gust dulce decât verdele. Sosirea toamnei și scăderea consecință a temperaturilor înseamnă un atac direct asupra sănătății sub formă de răceli și gripă. Prin urmare, menținerea activă a sistemului imunitar este cea mai bună garanție pentru a face față oricărui tip de infecție și, în acest sens, citricele devin cel mai bun aliat. Față de portocala clasică, grapefruit sau lămâie, kiwi poate satisface cerințele de vitamina C de care organismul are nevoie. „Oferă aproape de două ori mai multă vitamina C decât o portocalie și de trei ori mai mult decât o lămâie, vitamina E care acționează ca un puternic antioxidant, acid folic recomandabil în sarcină și în perioadele de anemie. În plus, conține un procent ridicat de fibre, între una și două grame, atât solubile cât și insolubile, și o enzimă, actinidină, care va favoriza digestia proteinelor și va facilita tranzitul intestinal, ceea ce va preveni constipația » își amintește medicul și nutriționistul María Teresa Barahona.
pază
A lua zilnic un kiwi ajută, potrivit doctorului Vicente Orós Espinosa, membru al grupului de nutriție al Societății Spaniole de Medici în Asistență Primară (Semergen), „la protejarea epiteliilor tractului respirator împotriva intemperiilor și a atacurilor. a virusurilor tipice anotimpurilor reci ».
Când consumăm acest fruct, soiul verde este cel mai popular în supermarketuri, dar există și altele precum galbenul sau aurul, care are proprietăți necunoscute consumatorului. „Galbenul are mai multe calorii: 72 la sută de grame, comparativ cu 55 în verde, și este mai bogat în acid folic și vitamina E”, explică Barahona. Concepción Maximiano Alonso, membră a Asociației Dieteticienilor-Nutriționiștii din Madrid (Addinma), adaugă că „galbenul are și mai multă putere antioxidantă decât verde”.
Ameliorare cardiovasculară
Precis, potrivit unui studiu realizat de Spitalul Universitar din Oslo (Norvegia) la începutul acestui an și publicat în revista „Jurnalul de hipertensiune umană”, consumul obișnuit de kiwi, până la trei zile, ar putea reduce tensiunea arterială și, prin urmare, beneficiați de sistemul cardiovascular. Concret, dintre cele două grupuri în care au fost divizați participanții - unul dintre grupuri a luat trei kiwi pe zi, iar celălalt o dietă bogată în antioxidanți - cei care au consumat kiwi au redus până la 10 mm / Hg (milimetri de mercur) presiune sistolică și 9 mm / Hg diastolic.
Kiwi-ul este unul dintre puținele fructe, dacă nu chiar singurul care menține, spre deosebire de altele, culoarea verde chiar și când este copt. Pentru Manuel Moñino, secretar al comitetului științific al Asociației pentru promovarea consumului de fructe și legume „5 pe zi”, „în afară de caracteristicile sale senzoriale diferențiate, verdele își evidențiază contribuția unui tip de fitochimice din familia de carotenoizi cum ar fi luteina - un compus bioactiv care are o acțiune antioxidantă și care este legată de sănătatea ochilor - și clorofila, care conferă culoarea verde caracteristică a acestui fruct, în timp ce în galben un alt soi de carotenoizi care conferă culoarea aurie predomină » .
Rețineți că consumul de kiwi poate avea limitările sale. „Este un fruct potențial alergen, așa că consumul său ar trebui limitat sau evitat la persoanele cu alte alergii sau copii”, avertizează Barahona. De asemenea, nu trebuie uitat faptul că „din cauza conținutului său de potasiu este recomandat să nu-l includem în dieta persoanelor cu insuficiență renală sau a celor care trebuie să se descarce cu mineralul menționat”, concluzionează Maximiano.
