- Consumul de carne este legat de diabet și indirect de milioane de decese anual. Nu mai consuma carne scade colesterolul, este bun pentru inimă și câștigă mai puțin în greutate.
Consumul de proteine animale ar dubla probabilitatea de a suferi de diabet .
În plus, beneficiile cardiovasculare la încetarea consumului de carne sunt evidente și au fost dovedite științific. Dieta vegetariană bogată în fructe și legume reduce nivelul de colesterol din sânge cu până la 30%. De asemenea, eliminarea alimentelor de origine animală și înlocuirea lor cu cele de origine vegetală bogate în fibre, antioxidanți și fitonutrienți produce un efect antiinflamator în organism, potrivit Forks Over Knives. Și nu numai acest lucru, persoanele care nu mănâncă carne câștigă mai puțin.
Creșterea consumului de legume și reducerea aportului de carne ar împiedica moartea a câteva milioane de oameni în fiecare an până în 2050, potrivit unui studiu publicat în martie 2016 de prestigiosul Proceedings of the National Academy of Sciences.
Asociația Americană Dietetică apără că presupusa deficiență de proteine a dietelor fără carne este un mit, deoarece aportul necesar de proteine pentru organism poate fi obținut din tofu, linte și nuci.
Pixabay.
