Relația posibilă între consumul de zahăr și acnee a fost de mult exclusă, dar oamenii de știință analizează în prezent un alt punct de vedere.
Potrivit unei note publicate de The New York Times, în ultimii ani, mai multe studii au arătat că ceea ce ar putea fi important nu este zahărul, ci indicele glicemic al alimentelor sau viteza și gradul în care crește nivelul de glucoză.
Alimentele care au un indice glicemic ridicat - și ca rezultat cresc nivelul de glucoză - determină organismul să elibereze o „avalanșă” de insulină și alți hormoni, ceea ce, unii oameni de știință suspectează, ar putea stimula producția de grăsimi și inflama pielea
Pentru a demonstra această teorie, cercetătorii au recrutat 50 de bărbați între 15 și 25 de ani - toți cu acnee - și i-au urmat 12 săptămâni.
Unii dintre subiecți au aderat la o dietă tipică care includea alimente cu un indice glicemic ridicat, cum ar fi pâinea, cerealele îndulcite și pastele, iar restul au primit alimente bogate în proteine și cu un indice glicemic scăzut, cum ar fi pește, pâine integrală de grâu Iar fructele.
La sfârșitul studiului, subiecții care au fost în grupul de dietă cu un IG scăzut au înregistrat o reducere mai mare a leziunilor pielii și a altor simptome de acnee, comparativ cu grupul de control.
De asemenea, au aratat o scadere a nivelurilor circulante de androgeni liberi, hormonul masculin cunoscut ca cauzand acneea, ceea ce sugereaza ca hormonii joaca un rol important.
Alte studii au descoperit conexiuni similare între alimentele cu un indice glicemic ridicat și acnee, deși oamenii de știință subliniază că este nevoie de mai multe cercetări.
