Fructe - valori nutritive, vitamine. Care sunt tipurile de fructe?

Fructele conțin valori nutriționale și vitamine necesare bunei funcționări a organismului. Fructele pentru slăbit nu sunt un mit. Anumite tipuri de fructe susțin pierderea în greutate, fiind reduse în calorii. De asemenea, au proprietăți curative care sunt folosite în diferite afecțiuni. Verificați ce fructe merită să mâncați.

Fructele sunt bogate în valori nutriționale: enzime, săruri minerale, fibre și antioxidanți, precum vitaminele A, E, C și flavonoide, care afectează în mod intens radicalii liberi generați, printre altele, în situații stresante, atunci când fumează țigări și în inflamația corpului. Datorită conținutului de acid, fructul întărește și imunitatea. Acestea sunt responsabile pentru aspectul tânăr al pielii și unghiile puternice.

Fructele sunt o sursă de zaharuri simple care ne furnizează energie. Când fibra intră în organism cu zaharuri, nivelul glicemiei crește mult mai încet decât atunci când consumăm alimente care sunt doar o sursă de zaharuri simple. Se recomandă două porții de fructe în timpul zilei, care nu depășesc 0,5 kg, pentru a nu furniza prea mult zahăr. Fructele sunt perfecte pentru micul dejun - apoi zaharurile simple funcționează eficient asupra creierului nostru, iar vitaminele stimulează acțiunea încă din primele ore ale dimineții. Dimineața, enzimele digestive sunt cele mai active și acest lucru asigură faptul că masa este digerată rapid, fără a acumula grăsimi inutile.

În timpul unei diete de slăbire, merită să alegeți tipurile de fructe cu cel mai mic indice glicemic și cele din intervalul caloric de la 50 la 60 kcal la 100 g. Exemple de astfel de fructe sunt: ​​coacăze, pomelos, mere, piersici, cireșe, căpșuni, grapefruit, portocale.

Citește și: Dieta atletului: cel mai hrănitor fruct Când este cel mai bine să mănânci fructe? Fructe care nu pot fi consumate direct din tufiș

Fruct verde

Clorofila conținută în acest grup de fructe ajută digestia și susține ficatul într-un mod natural. Merită să alegeți fructe verzi organice care sunt garantate să provină dintr-o sursă dovedită.

Exemple de fructe verzi cu proprietăți excepționale pentru sănătate:

• Avocado - grăsimile sănătoase și conținutul redus de zaharuri simple sunt cele mai mari avantaje ale sale. Persoanele care includ avocado cu mesele sunt mai puțin susceptibile de a dezvolta sindrom metabolic, diabet și boli de inimă. Cu toate acestea, acest fruct nu este recomandat în mod special în timpul unei diete de slăbire, deoarece este foarte caloric. O sută de grame de avocado sunt 160 kcal, ceea ce înseamnă că fructul mediu are aproximativ 430 kcal.
• Măslinele - sunt una dintre cele mai valoroase surse de acizi grași nesaturați și conțin în plus puține calorii. 25 de grame, sau aproximativ 10 bucăți, reprezintă doar 37 kilocalorii. Măslinele sunt valoroase datorită hidroxitirosolului. Este un flavonoid cu efect antioxidant. Luptă împotriva radicalilor liberi din organism care afectează de ex. lipidele membranei celulare și sunt responsabile de dezvoltarea inflamației. Hidroxitirosolul poate preveni sau ameliora simptomele pancreatitei acute. Acidul oleic conținut în măsline reduce riscul bolilor cardiovasculare, întărește inima și previne apariția cancerului de sân. În plus, măslinele sunt bogate în cupru și fier.
• Kiwi - este recomandat să consumați kiwi după o masă grea și plină, mai ales dacă este bogat în proteine ​​sub formă de carne. Kiwi conține o enzimă care facilitează digestia, ceea ce vă permite să scăpați de senzația inconfortabilă de supraalimentare. Are mai multă vitamina C decât celebra lămâie, până la 93 mg în 100 de grame, adică un fruct mediu îndeplinește 100% din necesarul zilnic de acid ascorbic.
• Agrișe - este doar 44 kcal în 100 de grame de fructe. Este o sursă de luteină, care aparține grupului de carotenoizi, adică antioxidanți puternici. Poate preveni bolile cronice, în principal bolile cardiovasculare și cancerul. Ca sursă de cantități mari de luteină, agrișa calmează ochii. Prin urmare, acest fruct este recomandat persoanelor care utilizează excesiv vederea la computer.

Fructele de sezon au efect bactericid și detoxifiant

Sursă: Lifestyle.newseria.pl

Fructe roșii

Acest grup de fructe protejează organismul împotriva semnelor îmbătrânirii prin acțiunea antioxidanților sub formă de antociani și licopeni. Fructele roșii sunt eficiente în scăderea colesterolului.

Exemple de fructe roșii cu proprietăți excepționale pentru sănătate:

• Afinul - are proprietăți antifungice și antibacteriene, ceea ce îl face de neînlocuit în lupta împotriva infecțiilor tractului urinar. Conține compuși care împiedică lipirea bacteriilor de pereții vezicii urinare. O proprietate mai puțin cunoscută a merisoarelor este capacitatea lor de a proteja celulele creierului în timpul unui atac de cord sau accident vascular cerebral.
• Cireșe - un substitut mai sănătos pentru suplimentele de melatonină pentru a vă ajuta să adormiți. Pentru a fi eficient, este necesar un consum regulat, de exemplu sub formă de suc. 82% dintre cireșe sunt făcute din apă, iar restul de 18% sunt o vitamină bombă.
• Zmeura - induce o ușoară relaxare a mușchilor netezi, incl. uter și, prin urmare, poate fi una dintre formele de prevenire a durerii menstruale. Cu toate acestea, femeile însărcinate nu ar trebui să le abuzeze. Aceste fructe vor ajuta la febră.
• Căpșuni - datorită activității pectinelor, aceste fructe elimină din organism produsele metabolice dăunătoare. Ele pot ajuta la combaterea tartrului. Îl dizolvă prin acid salicilic, având în același timp un efect calmant asupra gingiilor. Prin urmare, mirosul plăcut din gură se datorează și căpșunilor.
• Pepene verde - 92% apă. Nu este bogat în vitamine și minerale, dar este bogat în antioxidanți precum licopen, luteină, beta-caroten, zeaxantină și criptoxantină, care contracarează dezvoltarea bolilor canceroase. Datorită citrullinei, pepenele verde poate crește apetitul sexual. Doar 6 felii de fruct garantează un efect similar cu cel al unei tablete de Viagra. Este bine de știut că semințele de pepene verde sunt comestibile - și foarte sănătoase. Sunt o sursă de magneziu, fier, vitamine B.

Fruct galben-portocaliu

Lămâi, portocale, kakis, ananas, mandarine și alte fructe din grupul galben-portocaliu își datorează culoarea conținutului de beta-caroten, care în corpul uman se transformă în vitamina A. Consumul lor este recomandabil în situații de oboseală, în timpul bolilor legate de sistemul circulator , dar și cu degenerarea articulațiilor și probleme cu sistemul osos.

Exemple de fructe galbene și portocalii cu proprietăți de sănătate excepționale:

• Ananas - datorită conținutului de bromelină, ananasul are proprietăți antiinflamatorii și anti-umflături. Este recomandat persoanelor care au probleme cu artrita sau osteoartrita. În plus, gustul ananasului poate face mai ușoară eliminarea dulciurilor din meniu în timpul dietelor de slăbire.
• Kaki - sau kaki, este o sursă de provitamină A (beta-caroten). Acest fruct, după cum s-a dovedit prin cercetare, poate inhiba puternic dezvoltarea celulelor leucemice și poate induce apoptoza acestora, adică moartea programată.
• Mandarine - conținutul de provitamină A este înaintea portocalelor, lămâilor și pomelilor. Această vitamină este deosebit de valoroasă în perioada de creștere, deoarece contribuie la construirea oaselor și a dinților puternici, dar are și un impact asupra stării pielii noastre și o protejează de razele UV dăunătoare.
• Lămâie - conține 53 mg de vitamina C la 100 g. Lămâia susține imunitatea organismului. De asemenea, calmează cursul infecției. Este o sursă de beta-caroten, vitamine B și vitaminele K și E. Mirosul de lămâie ameliorează durerile de cap la unii oameni. Adăugarea de lămâie în apă crește probabilitatea că vom bea mai mult din ea pe zi, datorită aromei sale plăcute de citrice, iar alimentarea regulată a lichidelor este unul dintre cele mai importante obiceiuri alimentare. În plus, sucul de lămâie neutralizează fluidele din stomac, ceea ce vă permite să scăpați de senzația bruscă de foame.
• Grapefruit - stimulează arderea grăsimilor, detoxifică organismul de toxine și are un conținut ridicat de fibre. În plus, poate reduce nivelul glicemiei.
• Papaya - are un efect foarte bun asupra digestiei, de aceea este recomandată în primul rând persoanelor care au probleme cu defecația. Papaya susține, de asemenea, procesul de ardere a grăsimilor.
• Pepene galben - datorită conținutului ridicat de vitamine B responsabile pentru sistemul nervos, consumul de pepene galben vă va permite să vă concentrați mai bine și să adormiți mai liniștit noaptea.
• Gutuie - numită lămâie poloneză. Este recomandat sub formă de suc combinat cu miere ca remediu natural pentru răceli și gripă. În timpul solstițiului de toamnă, gutuiul este un bun adaos la ceai (care nu fierbe), deoarece va ajuta, de exemplu, la o tuse uscată.
• Pomelo - cunoscut și sub numele de portocală uriașă. Sucul său prezintă proprietăți alcaline, prin urmare ar trebui consumat de persoanele care se plâng de arsuri la stomac sau de reflux gastric. Enzimele conținute în acesta limitează absorbția zahărului și amidonului din alimente, deci poate fi un fruct ales în timpul unei diete de slăbire.

Lista celor mai calorice fructe

Sursa: x-news.pl/ Agenția TVN

Fruct negru și violet

Fructele cu această culoare se consumă cel mai bine crude, astfel încât să rețină cât mai mult posibil antociani, adică coloranți naturali cărora nu le place prelucrarea la temperaturi ridicate. Antocianinele oxigenează și hrănesc creierul. Promovează concentrarea și îmbunătățesc memoria. Înainte de consum, fructele mov pot fi stropite cu suc de lămâie, deoarece vitamina C va acționa ca protecție a colorantului - nepermițând distrugerea acestuia. În plus, va facilita absorbția antioxidanților din fruct. De asemenea, merită să știm că cu cât fructul este mai închis la culoare, cu atât conține mai mulți antioxidanți. Fructele violete ajută în primul rând în lupta împotriva aterosclerozei sau a afecțiunilor legate de sistemul circulator. Fructele bogate în antociani inhibă, de asemenea, procesul de îmbătrânire prin captarea radicalilor liberi.

Exemple de fructe negre și violete cu proprietăți excepționale pentru sănătate:

• Afin american - 100 de grame de fructe reprezintă aproximativ 57 kilocalorii. Datorită conținutului de flavonoide, are un efect pozitiv asupra memoriei. Acest fruct conține, de asemenea, o mulțime de fitoestrogen, care blochează acțiunea enzimelor responsabile de formarea cancerului, de exemplu sân, ficat, glanda tiroidă. Afinele conțin, de asemenea, acid elagic, care previne cancerul plămânilor, laringelui și esofagului.
• Afinele - guvernează în iulie, dar pot ajuta la afecțiuni pe tot parcursul anului, de exemplu sub formă de fructe uscate sau suc. Au un efect calmant. Sucul sau infuzia de afine este un remediu natural pentru diaree. Ele sunt, de asemenea, numite antidot pentru otrăvirea stomacului și a problemelor de tuse.
• Aronia - previne tot felul de boli ale civilizației, precum hipertensiunea, diabetul sau bolile oculare. De obicei, datorită acidității fructelor, acesta este consumat într-o formă procesată, de exemplu sub formă de suc. Este o alegere bună pentru persoanele care lucrează la computer. Întârzie progresia bolilor precum glaucomul, cataracta sau degenerescența maculară în ochi.
• Coacăze negre - 100 de grame din acest fruct (63 kcal) acoperă 260% din necesarul zilnic de vitamina C. Numai fructele de trandafir sunt înaintea coacăzelor în acest sens. Consumul de coacăze negre întărește părul și dinții. Datorită conținutului ridicat de fibre - pectină, consumul de coacăze scade glicemia și reduce nivelul colesterolului.

Iti recomandam

Autor: Time S.A

O dietă echilibrată este cheia sănătății și a unei mai bune stări de bine. Utilizați JeszCoLubisz, sistemul dietetic inovator online al Ghidului pentru sănătate. Alegeți dintre mii de rețete pentru preparate sănătoase și gustoase folosind beneficiile naturii. Bucurați-vă de un meniu selectat individual, de un contact constant cu un dietetician și de multe alte funcționalități astăzi!

Aflați mai multe Opinia expertului Agnieszka Ślusarska, dietetician

Fructele consumate cu nuci și produse lactate au un indice glicemic (IG) mai scăzut

Fructele conțin multe vitamine și minerale care au un efect pozitiv asupra concentrației, memoriei etc.Dar, după cum știți, conțin și o mulțime de zaharuri simple, care nu sunt recomandate în dieta creierului din cauza unei vârfuri ascuțite și, în consecință, a scăderii nivelului de zahăr din sânge, provocând oboseală. Am auzit că atunci când mănânci zaharuri simple (adică fructe) în combinație cu grăsimi, acestea sunt digerate mai lent. Este adevărat și de ce? Adică, fructele consumate „solo” nu sunt la fel de sănătoase pe cât se crede de obicei? De ce, atunci, barele care conțin atât zaharuri simple, cât și grăsimi provoacă fluctuații atât de mari ale nivelului de glucoză?

MSc. Agnieszka Ślusarska, dietetician: Da, este adevărat că fructele consumate cu grăsimi, cum ar fi migdalele, nucile sau brânza grasă, cresc glicemia mai încet. Acest lucru se datorează faptului că grăsimea întârzie digestia glucidelor. O astfel de masă are un indice glicemic mai scăzut. Fructele consumate „solo” vor crește glicemia mai repede, deci aveți un GI mai mare.

Vedeți mai multe fotografii Mănâncând fructe - cele opt reguli sănătoase 8

Fruct alb

Fructul alb are proprietăți bactericide. Deși sunt considerate cele mai puțin hrănitoare fructe, ele conțin fitoncide antivirale și antiinflamatoare. Oamenii care mănâncă fructe strălucitoare își reduc în mod regulat riscul de accident vascular cerebral în jumătate, comparativ cu cei care au eliminat fructele albe din dieta lor.

Exemple de fructe albe cu proprietăți de sănătate excepționale:

• Mere - conținut ridicat de apă și sărac în calorii (aproximativ 48 kcal în 100 de grame), care este o combinație ideală pentru persoanele care urmează o dietă. Cel mai bine este să nu curățați mărul de pe piele, deoarece este chiar sub piele care conține cele mai multe vitamine. Datorită conținutului ridicat de fibre, acestea ajută la combaterea constipației. Merele reglează activitatea intestinelor, protejând împotriva cancerului de colon. Sunt o sursă de vitamina C, A, E, K.
• Banana - cu siguranță unul dintre fructele recomandate persoanelor cu hipertensiune. În 100 de grame, are aproximativ 358 mg de potasiu. Bananele ar trebui evitate de diabetici deoarece aceste fructe au un indice glicemic ridicat (60-70) și sunt bogate în calorii. O sută de grame din acest fruct reprezintă aproximativ 90 de kilocalorii.
• Strugurii - datorită polifenolilor pe care îi conțin, pot proteja împotriva deteriorării organelor în timpul dezvoltării sindromului metabolic. Este, de asemenea, un tip de fruct rar care conține iod, care este esențial pentru funcționarea glandei tiroide. În plus, din struguri se fac stafide delicioase. Dintre toate soiurile de struguri, cel mai recomandat soi este roșu, mai puțin verde și alb - strugurii roșii conțin mai mulți flavonoizi, adică antioxidanți naturali care luptă împotriva radicalilor liberi responsabili de dezvoltarea bolilor canceroase. Soiurile de struguri mai întunecate sunt, de asemenea, mai bogate în fier.

Cum se spală corect fructele?

Sursa: x-news.pl/ Agenția TVN