Strugurii roșii și afine pot îmbunătăți sistemul imunitar

Joi, 19 septembrie 2013.- Resveratrolul, un compus găsit în strugurii roșii și pterostilbena, care se află în afine, stimulează sistemul imunitar înnăscut al ființelor umane, conform unei analize a 446 de compuși efectuate de cercetătorii la Linus Pauling Institute (LPI) din Oregon State University (OSU), din Corvallis, Statele Unite, și publicat în „Molecular Nutrition and Food Research”.

Acești doi compuși, care sunt numiți stilbebenide, lucrează în sinergie cu vitamina D și au un impact semnificativ asupra creșterii expresiei peptidei animicrobiene a cathelicidinei umane, sau a genei CAMP sau cAMP, care este implicată în funcția imunitară. Autorii subliniază că rezultatele au fost extrase din culturi de celule de laborator, astfel încât nu se știe dacă rezultate similare ar apărea din cauza aportului alimentar.
"Dintr-un studiu realizat pe sute de compuși, doar acești doi mergeau în direcția bună", a spus Adrian Gombart, investigatorul principal al LPI și profesor asociat la Facultatea de Științe a OSU. "Sinergia sa cu vitamina D pentru creșterea expresiei genelor CAMP a fost semnificativă și intrigantă. Este o interacțiune foarte interesantă", a adăugat el.
Resveratrol a făcut obiectul a zeci de studii privind o serie de beneficii posibile, de la îmbunătățirea sănătății cardiovasculare până la lupta împotriva cancerului și reducerea inflamației. „Această cercetare este prima care arată o sinergie clară cu vitamina D pentru creșterea expresiei CAMP de mai multe ori”, au spus oamenii de știință.
Gena CAMP însăși este, de asemenea, obiectul multor studii, deoarece s-a dovedit că joacă un rol cheie în sistemul imunitar înnăscut sau în prima linie de apărare a organismului și capacitatea sa de a lupta împotriva infecțiilor bacteriene. Răspunsul imun înnăscut este deosebit de important, deoarece multe antibiotice își pierd din ce în ce mai mult eficiența.
S-a stabilit o legătură puternică între nivelurile adecvate de vitamina D și funcția genei CAMP, astfel încât noile cercetări sugerează că anumiți compuși pot juca un rol important. Stilobenoizii sunt produși de plante pentru a lupta împotriva infecției, iar în biologia umană par să afecteze unele dintre căile de semnalizare care permit vitamina D să își facă treaba, au spus cercetătorii.
Potrivit autorilor studiului, se pare că combinația acestor compuși cu vitamina D are un impact biologic considerabil mai mult decât oricare dintre ei separat. În opinia sa, este nevoie de mai multe cercetări pentru a afla mai multe despre modul în care dieta și nutriția afectează funcția imunitară și, eventual, ajută la dezvoltarea compușilor naturali utili terapeutic care cresc răspunsul imun înnăscut.
Reglarea genei CAMP de vitamina D a fost descoperită de Gombart, iar cercetătorii încă învață cum acesta și alți compuși care afectează funcția imunitară. Căile biologice unice implicate se găsesc doar în două grupuri de animale, oameni și primate non-umane, astfel încât importanța lor în răspunsul imun ar putea fi un motiv pentru care aceste căi au fost păstrate de-a lungul a milioane de ani. de evoluție separată a acestor specii.