Să bei lapte sau să nu bei? Aceasta este întrebarea. Nutriționiștii și medicii încă se ceartă dacă laptele de vacă este de fapt atât de sănătos și dacă ar trebui să-l bem deloc.Susținătorii laptelui de consum subliniază că laptele este o sursă de calciu și previne osteoporoza, în timp ce adversarii subliniază că intoleranța la lactoză la adulți și nocivitatea grăsimilor din lapte.
Unii spun după Hipocrate că laptele este cel mai perfect și mai complet aliment creat de natură. Alții obiectează că acest adevăr se aplică numai vițeilor și că adultul este rănit de lapte. Discuția despre avantajele băuturii albe stârnește de obicei multe emoții și încă nu s-a terminat. Iată cele mai frecvente opinii pro și contra consumului de lapte.
Auzi despre avantajele și dezavantajele consumului de lapte de vacă. Acesta este material din ciclul BINE ASCULTARE. Podcast-uri cu sfaturi.Pentru a vizualiza acest videoclip, activați JavaScript și luați în considerare actualizarea la un browser web care acceptă videoclipuri HTML5
Laptele - o sursă bogată de calciu?
- Susținătorii laptelui de consum: laptele este cea mai bogată sursă de calciu ușor digerabil. Omul absoarbe până la 80% din laptele de vacă. din acest element, în comparație cu laptele de soia, 13%. Dacă ai încerca să înlocuiești un pahar de lapte cu alte produse alimentare, ar trebui să mănânci două pâini, câteva cotlete de porc, jumătate de kilogram de broccoli, varză sau morcovi. Pe lângă calciu, conține multe bioelemente valoroase, cum ar fi fosfor, potasiu, magneziu, zinc, seleniu, cobalt, mangan, iod și fluor.
- Adversari: Mult mai mult calciu decât laptele se găsește în sardine, migdale sau semințe de susan. În plus, calciul conținut în lapte este slab absorbit, care este afectat de o proporție greșită în raport cu fosforul. Potrivit oponenților băuturii albe, numai alimentele cu un raport calciu / fosfor de doi la unu sau mai multe pot fi considerate o sursă bună de calciu. Între timp, în laptele de vacă acest raport este mai mic.
Laptele este alergic la copii?
- Susținătorii laptelui: De fapt, intoleranța la proteinele din laptele de vacă este mai puțin frecventă decât se crede în mod obișnuit. Reacțiile alergice sunt mai des cauzate de consumul de somon, precum și de căpșuni și alte fructe. Alergia alimentară la lapte afectează în principal copiii mai mici. Se găsește la 2,7% dintre sugarii hrăniți cu formule și 1,8% din sugarii hrăniți natural. Alergiile la lapte pentru copii trec de obicei și mai mult de 90% copiii depășesc această boală după vârsta de 5 ani. Un istoric medical și teste cutanate nu sunt suficiente pentru a determina dacă un copil este alergic la lapte. Baza ar trebui să fie un anumit diagnostic prin eliminare și provocare într-un centru specializat de alergii. Susținătorii avertizează că este o greșeală de neiertat să privezi bebelușii de lapte dacă nu au o alergie cunoscută.
- Adversari: Mulți părinți spun că copilul lor este alergic la lapte, care este unul dintre cei mai periculoși alergeni alimentari.
Autor: Time S.A
O dietă selectată individual vă va permite să slăbiți, să vă mențineți în greutate sau să preveniți bolile legate de dietă și, în același timp, să mâncați sănătos și gustos. Profitați de JeszCoLisz, sistemul dietetic inovator online al Ghidului de sănătate și aveți grijă de sănătatea și bunăstarea dumneavoastră. Bucurați-vă de un meniu perfect selectat și de sprijinul constant al unui dietetician astăzi!
Aflați mai multe Citiți și: Excesul de gaze - aerofagia poate fi cauza, intoleranța la lactoză sau fructoză Ce poate înlocui zahărul? LISTA DE INLOCUITORI SĂNĂTOSI A ZACURULUI Mic dejun cu proteine și grăsimi - cine ar trebui să-i mănânce?Lactat
Ar trebui să renunțați la produsele lactate? Când este necesar? Care sunt avantajele și dezavantajele consumului de lapte și produse lactate, adică brânză, brânză de vaci, iaurt, chefir, lapte de unt? Ascultați expertul nostru, nutriționistul Jacek Wilczyński.
Laptele este slab tolerat de adulți?
- Consumatori de lapte: Astăzi majoritatea oamenilor, în special în nordul și centrul Europei, pot bea lapte toată viața (în Suedia - 100% din populație, în Marea Britanie 95%). Am dobândit capacitatea de a digera lactoza prin evoluție, iar în toată Europa, laptele nu este potrivit doar pentru 10% dintre cetățenii adulți. Cu toate acestea, acești oameni pot mânca brânză, iaurt sau produse cu conținut scăzut de lactoză.
- Adversari: la majoritatea adulților, producția de lactază, o enzimă intestinală responsabilă cu descompunerea zahărului din lapte, lactoza, se oprește odată cu înaintarea în vârstă. Ca urmare, consumul de lapte cauzează flatulență, diaree și dureri abdominale.
Citește și: Intoleranță la lactoză - cauze, simptome, tratament
Este nociv laptele pentru femei?
- Susținătorii băuturii din lapte: un nou studiu realizat în SUA de către oamenii de știință de la Harvard a arătat că femeile aflate în premenopauză care consumă mai mult calciu și vitamina D pot avea mai puține șanse (aproximativ 40%) să dezvolte cancer de sân. O dietă bogată în calciu face ca sindromul metabolic să fie mai puțin frecvent la femeile de peste 45 de ani, care se caracterizează prin anomalii precum obezitatea, modificări aterosclerotice sau hipertensiune. Alte studii arată că o dietă care conține produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi poate reduce riscul de diabet de tip 2 la femei cu până la 21%.
- Adversari: Corpul feminin ar trebui să fie el însuși o sursă de lapte. Cu toate acestea, nu este adaptat să-l primească sub formă de alimente. Consumul de lapte are un efect negativ asupra echilibrului hormonal, care poate contribui la dezvoltarea multor boli.
Laptele crește colesterolul și te face supraponderal?
- Consumatoare de lapte: Grăsimea din lapte conține diene ale acidului linoleic conjugat. Aceste substanțe au un puternic efect antioxidant, contracarează ateroscleroza și întârzie dezvoltarea cancerului. În ceea ce privește legătura dintre consumul de lactate și un risc ridicat de boli cardiovasculare, nu există dovezi clare că acest lucru este cazul. Se crede că laptele poate avea aceleași proprietăți de creștere a colesterolului ca untul. Pe de altă parte, unele produse lactate, în special cele fermentate cu tulpini specifice de bacterii, reduc colesterolul și tensiunea arterială. Laptele cu un conținut mai scăzut de grăsime sprijină reducerea acestuia fără a afecta masa musculară. Copiii nu trebuie să bea lapte degresat. Grăsimea este o sursă importantă de energie pentru organismul în curs de dezvoltare și oferă acizi grași saturați și nesaturați necesari unei dezvoltări corecte a creierului.
- Adversari: Grăsimea din lapte este de origine animală. Ar trebui evitat deoarece provoacă supraponderalitate și crește cantitatea de colesterol. Consumul de lapte favorizează ateroscleroza și bolile de inimă. Dacă cineva nu poate renunța la băutura albă - ar trebui să treacă la lapte degresat.
Laptele previne fracturile osoase și osteoporoza?
- Consumatori de lapte: consumul de lapte și produse lactate este foarte important în prevenirea osteoporozei și prevenirea fracturilor osoase. Cele mai recente cercetări efectuate la Universitatea de Medicină din Bialystok (Osteoporosis International 2007) arată o relație între o dietă fără lapte și produse lactate și numărul fracturilor la copii și adolescenți cu vârsta de până la 20 de ani. Acestea arată că grupul care urmează o dietă fără lactate are un risc de 4 ori mai mare de fracturi.
- Adversari: laptele nu face oasele mai puternice, ci doar le slăbește. Proteina pe care o conține elimină calciul din corp. Osteoporoza este cel mai bine prevenită prin consumul de alimente bogate în calciu, care nu sunt lactate.
Ascultă-ți corpul
Susținătorii și adversarii prezintă constant noi cercetări și se referă la pozițiile autorităților medicale. Dar cine are dreptate? Nu se știe, dar medicii încă recomandă consumul de lapte mai des. Tine minte! Cel mai bine este să folosești bunul simț și moderație și să ai încredere în propriul tău corp.
Articol recomandat:
Mănânci sănătos?
