CURANȚE NEGRE - proprietăți pentru sănătate

Coacăze negre - proprietăți de sănătate
Coacăze negre - valori nutriționale, calorii
Frunze de coacăze negre - efect pro-sănătate
Coacăze negre - o rețetă pentru un tort de coacăze

Coacăzele negre au proprietăți speciale de sănătate. 100 g de coacăze negre acoperă aproape 260% din necesarul zilnic de vitamina C. În medina populară tradițională, fructele sunt utilizate în infecții ale căilor respiratorii superioare, precum și în artrită și reumatism. De asemenea, pot fi folosite ca ajutor în căderea părului și chiar ca comprese pe urmele mușcăturilor de țânțar sau a pufului. Verificați ce alte afecțiuni sunt ajutate de coacăze negre.

Cuprins

Coacăze negre - proprietăți de sănătate
Coacăze negre - valori nutriționale, calorii
Frunze de coacăze negre - efect pro-sănătate
Infuzie de frunze de coacăz negru - rețetă
Coacăze negre - o rețetă pentru un tort de coacăze

Coacăze negre (Ribes nigrum) au multe proprietăți de sănătate. În medicina populară tradițională, fructul este utilizat în angina și alte infecții ale căilor respiratorii superioare, artrită și reumatism. Pe de altă parte, sucul de coacăze negre ajută la tratamentul migrenelor, problemelor gastrointestinale și epuizării generale.

Fitoterapia modernă recomandă utilizarea coacăzei negre ca ajutor în anemie, parodontită, diateză hemoragică, cataractă, coagulare slabă a sângelui, pierderea părului și a dinților și chiar prostatită. Pe de altă parte, infuziile de frunze de coacăze negre pot fi utilizate pentru a accelera procesul de eliminare a toxinelor din corp și pentru a regla activitatea rinichilor.

Coacăze negre - proprietăți de sănătate

sunt un tezaur de vitamina C.

Coacăzul negru este unul dintre fructele mai bogate în vitamina C. Există 181 mg de vitamina C în 100 g - de peste 3 ori mai mult decât în portocale sau lămâi. Conform recomandărilor specialiștilor de la Institutul de Alimentație și Nutriție, ar trebui să oferim organismului 70 mg de acid ascorbic în fiecare zi, deci 100 g, adică o mână de coacăze negre acoperă aproape 260% din necesarul zilnic de vitamina C.

sunt o sursă bogată de antioxidanți

Există un grup mare de flavonoide în fructele de coacăze negre, care inhibă formarea de compuși toxici în organism care duc la cancer și încetinesc procesul de îmbătrânire. Mai mult, acestea scad nivelul colesterolului din sânge, inhibă dezvoltarea aterosclerozei și stabilizează tensiunea arterială.

Flavonoidele au, de asemenea, un efect de curățare, deoarece au capacitatea de a forma complexe cu metale grele și astfel facilitează îndepărtarea din corp. Flavonoidele găsite în coacăze negre includ catehină, epicatechină, procianidine, kaempferol și miricetină. Cu toate acestea, proprietăților speciale pro-sănătate li se atribuie ceilalți trei compuși, și anume:

antocianine - antocianinele găsite în pielea coacăzului negru sunt substanțe antibacteriene care luptă eficient împotriva bacteriilor E.coli - cauzele problemelor stomacale;
rutină - rutina facilitează absorbția vitaminei C, are proprietățile de etanșare și întărire a endoteliului vaselor de sânge. În acest fel, previne sângerarea, petechiile și varicele;
quercetina, care are proprietăți diuretice și purificatoare pentru tractul urinar. De asemenea, este antialergic.

Al doilea grup de compuși responsabili de proprietățile antioxidante ale coacăzelor negre sunt acizii fenolici. Au proprietăți antitrombotice, antiinfarct și antiinflamatorii și inhibă dezvoltarea bacteriilor și a ciupercilor.

Ca urmare, coacăzele negre se află pe lista ORAC (lista produselor alimentare cu un conținut ridicat de antioxidanți vegetali). Eficiența antioxidanților conținuți în acestea a fost evaluată de specialiști la 7957 μmol TE (în 100 g de coacăze). Dintre fructe de pădure, numai: chokeberry negru (16.062 μ mol TE în 100 g), afinele (13.427 μ mol TE într-o ceașcă) și afine (8.983 μ mol TE într-o ceașcă) au un potențial antioxidant mai mare.

scad colesterolul si glicemia

Nu numai antioxidanții controlează nivelurile de trigliceride și zahăr din sânge. Coacăzele au o cantitate foarte mare de fibre solubile - pectina - care previne hipercolesterolemia (creșterea colesterolului plasmatic) și hiperglicemia (glicemia excesiv de mare). Acest lucru se datorează faptului că pectina încetinește absorbția grăsimilor „rele” și a zahărului de către organism.

susține munca ochilor

Coacăzul negru este o sursă bogată de vitamina A (100 g de fructe proaspete oferă 230 UI de vitamina A), ceea ce ajută la inhibarea dezvoltării a numeroase boli oculare, cum ar fi cataracta.

CITEȘTE ȘI:

CURANȚE ROȘI bune pentru sănătate și frumusețe
AGREST - proprietăți nutritive. Ce vitamine conține agrișa?
Pepene verde - proprietati nutritive. Pepenele roșu crește potența și susține activitatea inimii

Vă va fi de folos

Coacăze negre - valori nutriționale, calorii

pe 100 g:

Valoarea energetică - 63 kcal
Proteine totale - 1,4 g
Grăsime - 0,41 g
Carbohidrați - 15,38 g (din care doar 7% sunt zaharuri simple)

Minerale

Calciu - 55 mg
Fier - 1,54 mg
Magneziu - 24 mg
Fosfor - 59 mg
Potasiu - 322 mg
Sodiu - 2 mg
Zinc - 0,27 mg

Vitamine

Vitamina C - 181 mg
Tiamina - 0,050 mg
Riboflavină - 0,050 mg
Niacină - 0,300 mg
Vitamina B6 - 0,066 mg
Vitamina A - 230 UI
Vitamina E - 1 mg

Sursa datelor: Baza de date națională a nutrienților USDA pentru referințe standard

Vedeți mai multe fotografii Mănâncând fructe - cele opt reguli sănătoase 8

Frunze de coacăze negre - efect pro-sănătate

pentru răni cu vindecare lentă și mușcături de insecte.

În medina populară tradițională, comprese din frunze de coacăz negru sunt utilizate pe rănile greu de vindecat. Sunt, de asemenea, un remediu natural pentru mușcăturile de insecte, cum ar fi țânțarii. Este suficient să zdrobiți frunzele de coacăz negru și să frecați locul mușcăturii. Frunzele de coacăze negre conțin fitoncide care au proprietăți bactericide, virale și fungicide, precum și taninuri care au efecte antiinflamatoare și astringente asupra pielii. În plus, frunzele acestor fructe conțin flavonoide, cantități mici de ulei esențial, acizi organici și vitamina C, care accelerează și procesul de vindecare a pielii.

pentru infecții ale tractului urinar și afecțiuni gastro-intestinale

Taninele au, de asemenea, un efect astringent asupra mucoasei gastrice și intestinale și inhibă creșterea microorganismelor gastrointestinale (de exemplu, bacteriile E. coli), prin urmare pot fi utilizate, de exemplu, în diaree, nevroză gastrică, gastroenterită și afecțiuni hepatice. La rândul său, fitoncidele conținute în frunzele de coacăze previn infecțiile tractului urinar.

Iti recomandam

Autor: Time S.A

O dietă echilibrată este cheia sănătății și a unei mai bune stări de bine. Utilizați JeszCoLubisz, sistemul dietetic inovator online al Ghidului pentru sănătate. Alegeți dintre mii de rețete pentru preparate sănătoase și gustoase folosind beneficiile naturii. Bucurați-vă de un meniu selectat individual, de un contact constant cu un dietetician și de multe alte funcționalități astăzi!

Aflați mai multe Acest lucru vă va fi util

Infuzie de frunze de coacăz negru - rețetă

Rețetă pentru o infuzie de frunze de coacăz negru pentru boli ale tractului urinar.

Puneți o linguriță mare de frunze de coacăz pudră într-un pahar și turnați apă clocotită. Se lasă sub capac timp de 10 minute. Apoi se strecoară. Se bea infuzia de 2-3 ori pe zi pentru 1 pahar.

În medina naturală, frunzele uscate de coacăz negru sunt adesea amestecate cu alte ierburi diuretice, cum ar fi coada calului, urzica, frunzele de mesteacăn, afine, tija de aur, rădăcina de calamus și călătorul. Apoi, există 1 cană de apă clocotită pentru 1 lingură de amestec.