În ciuda faptului că 9, 3% din populația germană suferă de diabet, din octombrie 2012 este interzisă distribuirea alimentelor care sunt publicitate „speciale pentru diabetici”, care, presupus, „au efecte pozitive asupra metabolismului. “.
Se estimează că, la nivel global, industria farmaceutică și alimentară a diabetului se deplasează în total cu 38 de miliarde de euro anual. În Europa, cea mai mare piață este cea germană: unul din doi locuitori cu această boală consumă alimente „speciale”. Cu toate acestea, Centrul pentru Cercetarea Diabetului din Germania (DZD) a stabilit că astfel de produse sunt inutile și dăunătoare în dieta alimentară și, prin urmare, ar trebui interzise pe piață.
Tabu de zahăr
Fie pentru îngrijirea diabetului, fie pentru controlul greutății, multe persoane includ în dieta lor zilnică produse cu zaharuri artificiale sau fructuoase. Cercetările asigură că majoritatea acestor alimente conțin mai multe grăsimi și calorii decât cele îndulcite în mod natural.
Anunțate ca fiind sănătoase, alimentele cu fructoză (zahăr din fructe), "în ciuda originii lor naturale, generează niveluri ridicate de grăsime în ficat. Cu aceasta, probabilitatea de a dezvolta diabet sau probleme coronare este mai mare", adaugă Profesorul Andreas Fritsche de la Universitatea din Tübingen.
Onestitatea consumatorilor
"Consumatorul nu trebuie păcălit cu produsele care fac reclamă pe etichetele lor pentru beneficii pentru persoanele cu diabet. Lipsa de onestitate promovează informații eronate, deoarece această tulburare metabolică nu necesită alimente special procesate", spune Fritsche.
Deși producția de alimente cu fructoză și zaharuri artificiale continuă în Germania, acestea nu pot fi etichetate cu legenda „pentru diabetici” sau distribuite pe rafturile speciale ale supermarketurilor.
Înainte s-a crezut că cei care au fost diagnosticați cu diabet ar trebui să se abțină de la consumul de zahăr, ceea ce a motivat oamenii să consume produse cu îndulcitori alternativi. Astăzi este dovedit că „orice diabetic poate consuma 30 și 50 de grame de zahăr pe zi, respectiv femei și bărbați”, spune diabetologul Fritsche. Acest aport asigură expertul, „este aceeași cantitate recomandată populației generale”.
